topimage-millenials.jpg

Η επάνοδος των millennials από την «περιφέρεια»

Από την Chiara Covone, Διευθύντρια Καινοτομίας της DS Smith

Έρευνες υποδεικνύουν ότι οι νεαροί αγοραστές ψωνίζουν όλο και συχνότερα στην «περιφέρεια» ενός καταστήματος, δηλαδή επισκέπτονται τους πιο απομακρυσμένους χώρους με τα νωπά προϊόντα και τα προϊόντα ψυγείου, παρά τους κεντρικούς χώρους με τις προσφορές επεξεργασμένων και κατεψυγμένων τροφίμων και έτοιμων τροφίμων σε θερμοκρασία περιβάλλοντος.

Η έρευνα καταναλωτικής συμπεριφοράς της Nielsen αποκαλύπτει την πραγματική έκταση του ζητήματος - το 36% των baby boomers ψωνίζει σε κάθε ή σχεδόν σε κάθε του επίσκεψη από τους χώρους στην περίμετρο του καταστήματος. Ωστόσο, το ποσοστό αυτό αυξάνεται σχεδόν στο μισό (47%) όταν πρόκειται για τους millennials.

Το έναυσμα για τη συγκεκριμένη συμπεριφορά θα μπορούσε να είναι η αντίληψη ότι οι προσφορές στο κέντρο του καταστήματος αφορούν υπερβολικά επεξεργασμένες και κάθε άλλο παρά αυθεντικές τροφές, γεμάτες κονσερβοποιημένα, κατεψυγμένα, ανθυγιεινά και μακράς διαρκείας τρόφιμα. Από την άλλη, οι αγοραστές πιστεύουν ότι αν παραμείνουν στην «περιφέρεια», θα μπορέσουν να αντισταθούν στον πειρασμό και να αγοράσουν πιο φρέσκα και υγιεινά είδη.

Ένας άλλος παράγοντας μπορεί να είναι η έλλειψη χρόνου - η έρευνα υποδεικνύει ότι οι millennials θέλουν να ξοδεύουν όσο το δυνατόν λιγότερο χρόνο στα καταστήματα τροφίμων και προτιμούν τις συχνές, σύντομες επισκέψεις, παρά τα παραδοσιακά ψώνια «μία φορά την εβδομάδα».

Λαμβάνοντας υπόψη τα παραπάνω, τι μπορούν να κάνουν τα σουπερμάρκετ για να κερδίσουν πίσω τους millennials και πώς μπορούν οι καινοτομίες στις πρωτογενείς και δευτερογενείς συσκευασίες να αποτελέσουν ένα βασικό εργαλείο σε αυτήν τη μάχη;

Ο σχεδιασμός μετράει

Καταρχάς, η συσκευασία μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να προσελκύσει την προσοχή των millennials και να προωθήσει αξίες του brand με ιδιαίτερη σημασία για τη συγκεκριμένη γενιά όπως η αυθεντικότητα, η υγεία και η ποιότητα. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για να μεταδώσει βασικά μηνύματα τα οποία θα σχετίζονται, μεταξύ άλλων, με την προέλευση, τα συστατικά ή τον σεβασμό προς το περιβάλλον.

Οι millennials ανταποκρίνονται θετικά σε ανακυκλώσιμες συσκευασίες, με σύγχρονο σχεδιασμό και με ιδιαίτερα σχήματα. Σύμφωνα με την έρευνα της Mintel για τις παγκόσμιες τάσεις στον κλάδο για το 2018, χαρακτηριστικά μιας συσκευασίας όπως τα διαφανή υλικά μπορούν να δημιουργήσουν ένα αίσθημα θετικής προδιάθεσης και εμπιστοσύνης και να εναρμονιστούν με το ενδιαφέρον των millennials για πιο φρέσκα και υγιεινά τρόφιμα.

Θεατρική παρουσίαση εντός του καταστήματος

Παρόλο που η παρουσίαση ενός προϊόντος έχει να κάνει πρωτίστως με τη συσκευασία του, τα καταστήματα πώλησης μπορούν να χρησιμοποιήσουν κι άλλες τεχνικές για να μεταβάλουν ριζικά την αγοραστική εμπειρία και να έρθουν σε επαφή με τους millennials. Τα displays σημείου πώλησης (POS) είναι ένα χρήσιμο εργαλείο που μπορεί να προσελκύσει την προσοχή των αγοραστών κατά το πέρασμά τους. Όταν οι αγοραστές μπαίνουν από την πόρτα και βλέπουν ένα εποχιακό, εντυπωσιακό display, αυτό δεν λειτουργεί μόνο ως υπενθύμιση για την κολοκύθα που πρέπει να αγοράσουν για το Χάλογουιν ή για τα χριστουγεννιάτικα στολίδια που πρέπει να επιλέξουν, αλλά φέρνει και ένα brand στο επίκεντρο της αγοραστικής εμπειρίας.

Ένα επιτυχημένο display POS μπορεί να προσελκύσει τους αγοραστές σε πιο κεντρικούς χώρους του καταστήματος και να τους φέρει σε επαφή με προϊόντα τα οποία δεν θα είχαν σκεφτεί να αγοράσουν στο παρελθόν. Οι εταιρείες δεν αρκούνται πλέον σε μια δισδιάστατη αφίσα, αφού μπορούν να έχουν πολλά περισσότερα. Συνεργάζονται στενά με τους ειδικούς της συσκευασίας, με στόχο όλο και περισσότερο καινοτόμα σχέδια και σχήματα συσκευασιών που θα γεμίσουν τους διαδρόμους των καταστημάτων.

Συνεργαζόμαστε με επιχειρήσεις κάθε μέρα, για να δημιουργήσουμε displays POS που θα έχουν τον μέγιστο οπτικό αντίκτυπο εντός του καταστήματος. Έχουμε κατασκευάσει displays - καράβια, displays - ξαπλώστρες παραλίας, displays - τέντες (για να αναφέρουμε μόνο κάποιες από τις δημιουργίες μας) και displays σε κάθε σχήμα και μέγεθος, όπως ταμείου, πραγματικού μεγέθους ή επιδαπέδια. Στις μέρες μας, μπορούμε να ενσωματώσουμε εφέ φωτισμού, αρώματος και ήχου και να δημιουργήσουμε ένα θεατρικό display το οποίο θα επιτυγχάνει την επαφή με τον βιαστικό millennial αγοραστή.

Ξεπηδώντας από το ράφι

Τέλος, μια καλοσχεδιασμένη έτοιμη συσκευασία λιανικής πώλησης(RRP) και, ειδικότερα, η μοναδική προσφορά της DS Smith, το SalesFront, μπορεί αποδεδειγμένα να αιχμαλωτίσει την προσοχή του πάντα βιαστικού millennial αγοραστή. Στο σύστημα SalesFront, στην έτοιμη συσκευασία λιανικού εμπορίου (RRP) από κυματοειδές χαρτόνι είναι ενσωματωμένη μια ειδικά σχεδιασμένη ταινία, η οποία μετακινεί απαλά τα περιεχόμενα προς τα εμπρός κάθε φορά που πουλιέται ένα προϊόν. Βοηθά τους ιδιοκτήτες των brands να έχουν πάντοτε τα καλύτερα προϊόντα τους σε «πρώτο πλάνο», αυξάνοντας την ορατότητα των προϊόντων και προωθώντας τις πωλήσεις.

Υπάρχουν πολλοί και διάφοροι τρόποι για να επικοινωνήσετε και να έρθετε σε επαφή με τους millennials.  Κάθε μέρα, η ομάδα των ειδικών μας συνεργάζεται με εταιρείες από όλον τον κόσμο, βοηθώντας τες να κατανοήσουν καλύτερα τους millennials και να διερευνήσουν τα αναδυόμενα μοτίβα αγοραστικής συμπεριφοράς. Μας αρέσει να κάνουμε ερωτήσεις, να διερευνούμε τις κατευθυντήριες γραμμές των πελατών και να συνεργαζόμαστε στενά μαζί τους, ώστε να δημιουργούμε καινοτομικές και εκπληκτικές συσκευασίες που έρχονται σε επαφή με την επόμενη γενιά αγοραστών και κερδίζουν την εμπιστοσύνη της.