Paul-Henry P. – Morogues (Cher)
Vigneron de 4e génération, Paul-Henry gère le domaine familial en bio depuis 2020. Il travaille avec des apiculteurs et élève des moutons qui pâturent dans les vignes pour fertiliser les sols. Il a déjà planté plus de 2000 arbres depuis 2016.
Son projet agroforestier (2024–2025) prévoit :
- 1555 arbres sur 10,5 hectares
- Haie et forêt pour ombrager les moutons
- Création d’une mare pour la faune et les abeilles
- Production de miel, piquets de vigne, bois et fourrage
Les 40 essences (robinier, châtaignier, aubépine…) renforcent la biodiversité et la résilience du domaine.